做自己的店主!青年創業與開店諮詢的五大關鍵分享

創業 推薦

 

餐飲一向是在青年們中開店創業熱門選項。

想成為「餐廳老闆」,不光要看準潮流、想出方式,端出特色料理與空間體驗,還得有硬底子功夫,處理琳瑯滿目的食物跟繁瑣的人員管理,其中的常識以及辛苦,絕非表面上看起來耀眼奪目。

怎麼開家熱銷的餐廳?

著名的雜誌請來ptt網友分享,四家十分火紅的餐廳老闆,風格及型態皆不同,且向他們諮詢在開店過程中,怎麼規劃sop流程、資金以及使客戶川流不息的方法。

 

開店 創業 流程

 

PTT 網友青年創業&開店諮詢:為什麼我挑選餐廳來創業開店?怎麼樣打造理想中的餐廳?

考量這兩個疑問,能協助你確認創業開店的初衷以及決心。僅有先確立初衷,才可以擬定餐廳的經營方向和 SOP 流程,而且影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略擬定。

開餐廳的初衷假設是【營造舒適、溫馨的用餐空間】,接下來的經營策略,就必須繞著這項中心目的。經營的方法是要一間能夠闔家光臨的家庭食堂?或是想打造出青年喜愛的氣氛熱鬧、歡快的美式餐廳?就算都與初衷契合,兩者的準備方向跟 SOP 流程卻不一樣,就看創業者怎樣決策,且貫徹進行經營方法。

 

創業 開店 須知

 

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:為甚麼大多數的人最開始創業開店便敗在選擇地點?

要創業除了要設立開店 sop 以外,有關市場調查的方法,最重要的便是選地點。倘若創業或開店之前還沒有對周邊環境做充分的市場調查以及諮詢,而且盲目挑選地點,開店以後無法滿足周邊客人的需要,甚至是遭受周邊居民的抗議,或因為交通不便,難以吸引客戶,都會讓餐廳遭到龐大的損失。

以速食經營出名的典型餐廳 ─ 麥當勞,曾表示過其經營成功的 sop 標準作業流程眉角有 3 個方法:【 地點,地點,還是地點 】,由此能看出餐廳又或是飯店的地點選擇對其成敗的影響了。

在現實情形之中,挑選一個成功的地點不單單只是挑選到好地點那麼簡易。假設有夠的資金,好地點當然是首選;可是沒那麼多資金時,便要思考如何運用環境來發展自己的事業。比方:如果地點沒有那麼多人流量,並且是座落在巷口的住宅區域,是否就要考量到受眾的需要,不適合開設久久才會光臨一次的高級餐館,而是要以平時隨時可吃的家常餐館,或者是早餐店做開店的考量呢?

 

開店 sop

 

PTT 網友青年創業&開店經驗分享:注重產品日新月異跟消費者需求

剛創業抑或是開店的餐廳創新方法便是能夠開發新產品抑或是新體驗方式。一間餐廳不論是連鎖或者獨立經營都需要有唯一的標準作業流程跟創意,簡單地像是特有的菜色或是是特別的空間氣氛,複雜地像是創意的營運方法等等。為何有一些餐廳要不斷發行季節限定或者是是新菜?並不是這家餐廳的資金龐大,這是因為儘管不一定符合每個消費者的期待,可是有一些消費者就鍾愛嘗鮮,當然也會覺得這個餐廳很有可能性,可跟著時代需求而日新月異,以防消費者流失和品牌老化,這也是經營餐廳的標準作業流程之一。

正如同沒有一個基準可完全評估餐廳的好壞,餐廳的品牌經營也沒必勝遵循的規則,不過成功的餐廳都是基於消費者的喜好與需求而創造出來的,因此向消費者諮詢滿意度非常重要,所以創立消費者跟品牌溝通的渠道,積極創造和消費者對話的機會,使消費者成就品牌。

 

開店 法規

 

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:選擇產品

我們起初先不說明什麼大概論,來介紹這些實際一點的方法,要創業最重要的就是要經由開店來獲利,用這個方法達成自己的志向,第一件事情一定是要有《產品》。

撇除開店的資金,通常每個人想要開店第一個衡量到的便是想要《賣什麼》,所以就先確認你的產品目標是什麼哦!

假設你是要自行製做產品銷售,那首先要有製做產品的技術與標準作業流程

假設你是要做買賣業,那要開始找到批貨的管道和了解行規以及原則,該怎樣切貨才會切到較漂亮的費用與品質。

建議能夠規劃標準作業流程才不會亂了手腳啦~

對產品越認識越能與消費者介紹以及塑造產品的價值訴求。

 

創業 方法

 

PTT 網友青年創業&開店諮詢:對你的產品做【定價】

創業和開店的定價原則有這一些目標重點,最重要的就是【毛利】,毛利越多代表的是,在扣除成本之後能夠使用的資金較足夠,較足夠的情況下較好做標準作業流程、策略規劃和財務規劃。

不過相對的要做高毛利策略的差異化跟價值訴求方面要越強。

通常定價的標準作業流程有這些參考面向:

方法(一):成本導向定價

通常先得到你想要的毛利或參考同業態的平均毛利,然後帶入公式:

價錢 = 成本 ÷ 成本率

假使同業毛利為 60 %,成本率為 20 %,取得成本為 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元,100 元便是我們能做的定價。

方法(二):價值導向定價

假使你認為自己做的產品和同業間比對有差異化,那可以用價錢 = 成本 ÷ 同業平均成本率 + 附加價值。

倘若同業毛利為 60 %,平均同業成本率為 20 %,取得成本 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元 + 附加價值 20 元,120 元便是我們能做的定價。

不過【附加價值】有時候便是【感覺價】,這【感覺】是否值那多出來的 20 元便要看行銷力與品牌力了。

若可售出更多的附加價值相對的毛利也會增多許多,這也就會變你的競爭力。

 

創業 諮詢

 

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你對於創業這件事知道多少?從開店流程到產品定價一次介紹給你聽!

創業 目標

 

餐飲往往是在青年們中開店創業人氣選項。

想當個「餐廳店主」,不止要看準潮流、想出方式,端出特色佳餚和空間體驗,還得有硬底子功夫,處置各式各樣的食品和繁瑣的人員管理,其中的知識和辛酸,絕非表面上看起來光鮮亮麗。

怎麼樣開家熱賣的餐廳?

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開店 資金

 

PTT 網友青年創業&開店諮詢:為甚麼我挑選餐廳來創業開店?怎麼打造願望中的餐廳?

思索這兩個疑問,能幫助你確定創業開店的初衷及決心。只有先確立初衷,才能訂定餐廳的經營方向跟 sop ,並且影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略訂定。

開餐廳的初衷假如是【創造舒適、溫馨的用餐空間】,接下來的經營策略,就必須繞著這項中心宗旨。經營的方法是要一間可闔家光臨的家庭食堂?或者是是想營造出青年喜愛的氣氛熱鬧、歡騰的美式餐廳?即使都和初衷合乎,兩者的準備方向與 sop 流程卻不相同,就看創業者怎麼樣決策,並且貫徹執行經營方法。

 

創業 加盟 開店

 

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:為何大多的人最開始創業開店便敗在挑選地點?

要創業除了要建立開店 sop 標準作業流程以外,有關市場調查的方法,最重要的就是選地點。倘若創業或者是開店前還沒有對周圍環境做充分的市場調查及諮詢,並且盲目選擇地點,開店以後無法滿足周圍顧客的需求,甚至受到周圍居民的檢舉,又或是因為交通不便,無法吸引客戶,都會讓餐廳遭受巨大的損失。

以速食經營出名的典型餐廳 ─ 麥當勞,曾表示過其經營成功的 sop 流程眉眉角角有 3 個方法:【 地點,地點,還是地點 】,由此可看出餐廳又或是飯店的地點選擇對其成敗的影響了。

在現實狀態當中,選擇一個成功的地點不單單只是挑選到好地點那麼簡單。假使有充足的資金,好地點一定是首選;但沒有那麼多資金時,就要思考怎麼運用環境來發展自己的事業。例如:倘若地點沒有那麼多人流量,且是座落在巷口的住宅區塊,是否就要衡量到受眾的需求,不適合開設久久才會光臨一次的高級餐館,而是要以平時隨時可以吃的家常餐館,或是早餐店做開店的考量呢?

 

創業 原則

 

PTT 網友青年創業&開店經驗分享:重視商品不斷創新跟顧客需求

剛創業或是開店的餐廳創新方法便是能開發新商品又或是新體驗方式。一間餐廳不論是連鎖或是獨立經營都需要具有唯一的標準作業流程和創意,簡單地像是特殊的菜色或是稀有的空間氣氛,複雜地像是創意的營運方法等等。為什麼某一些餐廳要持續發佈季節限定又或是是新菜?並不是這家餐廳的資金龐大,這是由於就算不一定符合每個顧客的期待,但是有些顧客就喜愛嘗鮮,肯定也會認為這個餐廳很有可能性,能夠跟著時代需求而不斷創新,以免顧客流失以及品牌老化,這也是經營餐廳的標準作業流程之一。

正如同沒有一個基準能夠完全判斷餐廳的好壞,餐廳的品牌經營也沒有必勝遵循的守則,但成功的餐廳都是基於顧客的喜好以及需要而締造出來的,因此向顧客諮詢滿意度非常重要,故建立顧客和品牌溝通的通路,積極營造和顧客對話的機會,令顧客成就品牌。

 

開店 法規

 

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:挑選商品

我們最先先不說明什麼大概論,來解說這幾個實際一點的方法,要創業最重要的便是要透過開店來賺錢,用這個方法完成自己的願望,第一件事情一定是要有《商品》。

撇除開店的資金,通常每個人想要開店第一個考量到的便是想要《賣什麼》,所以就先確定你的商品目標是什麼喔!

假設你是要自行製作商品銷售,那起初要有製作商品的技術跟標準作業流程

假設你是要做買賣業,那要開始發現批貨的通路以及了解行規以及原則,該怎麼樣切貨才會切到較漂亮的價格和品質。

建議能夠籌劃標準作業流程才不會亂了手腳喔!

對商品越了解越能跟顧客解說和創造商品的價值訴求。

 

投資 推薦 2023

 

PTT 網友青年創業&開店諮詢:對你的商品做【定價】

創業跟開店的定價原則有這一些目標關鍵,最重要的便是【毛利】,毛利越多表示的是,在扣取成本之後能使用的資金較充裕,較充裕的情況下較好做標準作業流程、策略籌劃以及財務籌劃。

不過相對的要做高毛利策略的差異化與價值訴求方面要越強。

通常定價的標準作業流程有這幾個參考方面:

方法(一):成本導向定價

通常先取得你想要的毛利或參考同業態的平均毛利,然後帶入公式:

費用 = 成本 ÷ 成本率

如果同業毛利為 60 %,成本率為 20 %,取得成本為 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元,100 元就是我們能夠做的定價。

方法(二):價值導向定價

假使你覺得自己做的商品與同業間比較有差異化,那能夠用費用 = 成本 ÷ 同業平均成本率 + 附加價值。

假如同業毛利為 60 %,平均同業成本率為 20 %,取得成本 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元 + 附加價值 20 元,120 元就是我們能夠做的定價。

不過【附加價值】有時候就是【感覺價】,這【感覺】是不是值那多出來的 20 元就要看行銷力以及品牌力了。

假使能夠出售更多的附加價值相對的毛利也會增加許多,這也便會變為你的競爭力。

 

創業 政府

 

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創業方法有許多種,但想要成功經營的焦點便在於「開店初衷」

創業 推薦

 

餐飲向來是在青年們中開店創業人氣選項。

想當個「餐廳老闆」,不光要看準潮流、想出方法,端出特徵美食與空間體驗,還得有硬底子本領,處置形形色色的食物和繁雜的人員管理,其中的知識和辛苦,絕非表面上看起來光鮮亮麗。

怎麼樣開家熱賣的餐廳?

著名的雜誌請來ptt網友推薦,三家非常熱門的餐廳老闆,風格以及型態皆不同,且向他們諮詢在開店過程中,怎麼計劃sop流程、資金及令顧客接踵而至的方式。

 

創業 目標

 

PTT 網友青年創業&開店諮詢:為什麼我選擇餐廳來創業開店?怎樣創造理想中的餐廳?

思考這兩個問題,可幫忙你確定創業開店的初衷與決心。唯有先豎立初衷,才能制定餐廳的經營方向和 SOP ,並且影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略訂定。

開餐廳的初衷假如是「創造舒適、溫馨的用餐空間」,接下來的經營策略,便必須圍繞著這項中心宗旨。經營的方法是要一間能闔家光臨的家庭食堂?或者是想營造出青年鍾愛的氣氛熱鬧、歡樂的美式餐廳?儘管都和初衷符合,兩者的準備方向與 SOP 標準作業流程卻不一樣,就看創業者怎麼決策,且貫徹進行經營方法。

 

開店 資金

 

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:為甚麼很多人最先創業開店便敗在選擇地點?

要創業除了要建立開店標準作業流程之外,有關市場調查的方法,最重要的就是選地點。假使創業或是開店之前尚未對附近環境做充分的市場調查以及諮詢,且盲目挑選地點,開店以後難以滿足附近顧客的需要,甚至於遭受附近居民的舉發,抑或是因為交通不便,難以吸引顧客,都會使餐廳受到巨大的損失。

以速食經營有名的典型餐廳 ─ 麥當勞,曾表示過其經營成功的 sop Tips有 3 個方法:【 地點,地點,還是地點 】,由此能看出餐廳或飯店的地點選擇對其成敗的影響了。

在現實狀態當中,選擇一個成功的地點不單單只是選擇到好地點那麼簡易。假設有充分的資金,好地點當然是首選;可是沒那麼多資金時,便要思考如何使用環境來發展自己的事業。譬如:假設地點沒有那麼多人流量,且是座落在巷口的住宅區塊,是否就要考量到受眾的需求,不合適開設久久才會光臨一次的高級餐館,而是要以平常隨時可以吃的家常餐館,或者是是早餐店做開店的考量呢?

 

創業 基金

 

PTT 網友青年創業&開店經驗分享:重視產品不斷創新和客戶需求

剛創業或是開店的餐廳創新方法就是可開發新產品或新體驗方式。一間餐廳不論是連鎖抑或是獨立經營都需要具有與眾不同的 SOP 標準作業流程與創意,簡單地像是另類的菜色或是另類的空間氣氛,複雜地像是創意的營運方法等。為甚麼有一些餐廳要持續上市季節限定抑或是是新菜?並不是這家餐廳的資金龐大,這是因為縱然不一定相符每一個客戶的期待,但某一些客戶就喜歡嘗鮮,一定也會覺得這個餐廳很有可能性,能夠跟著時代需求而推陳出新,以免客戶流失以及品牌老化,這也是經營餐廳的 SOP 標準作業流程之一。

正如同沒有一個標準可完全評估餐廳的好壞,餐廳的品牌經營也沒必勝遵循的守則,不過成功的餐廳都是基於客戶的喜好和需要而締造出來的,故向客戶諮詢滿意度非常重要,因此建構客戶和品牌溝通的管道,積極打造跟客戶對話的機會,讓客戶成就品牌。

 

開店 創業 貸款

 

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:挑選產品

我們起初先不解說什麼大概論,來解說這一些實際一點的方法,要創業最重要的就是要透過開店來獲利,用這個方法完成自己的願望,第一件事情必定是要有《產品》。

撇除開店的資金,通常每一個人想要開店第一個考量到的便是想要《賣什麼》,所以就先決定你的產品目標是什麼囉~

若你是要自行製造產品銷售,那第一步要有製造產品的技術和 SOP 標準作業流程

若你是要做買賣業,那要開始找到批貨的管道與了解行規和原則,該怎麼切貨才會切到較漂亮的價錢和品質。

建議能夠籌劃 SOP 標準作業流程才不會亂了手腳囉~

對產品越瞭解越能和客戶說明及塑造產品的價值訴求。

 

青年 創業 補助 2023

 

PTT 網友青年創業&開店諮詢:對你的產品做【定價】

創業與開店的定價原則有這一些目標關鍵,最重要的就是【毛利】,毛利越多代表的是,在扣除成本以後可以使用的資金較充分,較充分的情況下較好做 SOP 標準作業流程、策略計劃與財務計劃。

不過相對的要做高毛利策略的差異化跟價值訴求方面要越強。

通常定價的 SOP 標準作業流程有這一些參考面向:

方法(一):成本導向定價

通常先取得你想要的毛利或參考同業態的平均毛利,然後帶入公式:

價格 = 成本 ÷ 成本率

假如同業毛利為 60 %,成本率為 20 %,取得成本為 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元,100 元就是我們可做的定價。

方法(二):價值導向定價

若你覺得自己做的產品與同業間對照有差異化,那可用價格 = 成本 ÷ 同業平均成本率 + 附加價值。

如果同業毛利為 60 %,平均同業成本率為 20 %,取得成本 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元 + 附加價值 20 元,120 元就是我們可做的定價。

不過【附加價值】有時候就是【感覺價】,這【感覺】是不是值那多出來的 20 元就要看行銷力以及品牌力了。

倘若可以銷售更多的附加價值相對的毛利也會增加許多,這也就會變成你的競爭力。

 

開店 創業

 

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青年 創業

 

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想當「餐廳店主」,不僅要看準潮流、想出方法,端出特點美食和空間體驗,還得有硬底子本領,處置各式各樣的食品跟繁雜的人員管理,其中的常識和辛酸,絕非表面上看起來容光煥發。

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創業 補助

 

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思索這兩個疑問,可以幫忙你確定創業開店的初衷及決心。只有先確立初衷,才能制定餐廳的經營方向跟標準作業流程,且影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略制定。

開餐廳的初衷若是【打造舒適、溫馨的用餐空間】,接下來的經營策略,就必須圍繞著這項中心宗旨。經營的方法是要一間可以闔家光臨的家庭食堂?又或是是想創造出青年喜愛的氣氛熱鬧、歡娛的美式餐廳?雖說都和初衷符合,兩者的準備方向和標準作業流程卻不相同,就看創業者如何決策,且貫徹執行經營方法。

 

創業 政府

 

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要創業除了要創立開店 SOP 標準作業流程外,關於市場調查分析的方法,最重要的就是選地點。假使創業或者開店以前尚未對四周環境做充分的市場調查分析以及諮詢,並且盲目挑選地點,開店之後無法滿足四周顧客的需要,甚至受到四周居民的投訴,或者是因為交通不便,無法吸引客戶,都會讓餐廳遭受巨大的損失。

以速食經營著名的典型餐廳 ─ 麥當勞,曾表示過其經營成功的 sop 流程秘招有 3 個方法:【 地點,地點,還是地點 】,由此可看出餐廳或者飯店的地點挑選對其成敗的影響了。

在現實狀況之中,選擇一個成功的地點不單單只是選擇到好地點那麼簡單。如果有充分的資金,好地點固然是首選;不過沒那麼多資金時,便要考量怎麼使用環境來發展自己的事業。如:倘若地點沒那麼多人流量,且是座落在巷口的住宅區域,是否就要衡量到受眾的需求,不合適開設久久才會光臨一次的高級餐館,而是要以平常隨時可吃的家常餐館,或者是是早餐店做開店的考量呢?

 

開店 創業 貸款

 

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剛創業抑或是開店的餐廳創新方法就是能夠開發新商品或者新體驗方式。一間餐廳無論是連鎖或者獨立經營都需要具有與眾不同的 SOP 標準作業流程跟創意,簡單地像是專屬的菜色或是特有的空間氣氛,複雜地像是創意的營運方法等。為何某一些餐廳要不斷發佈季節限定又或是是新菜?並不是這家餐廳的資金龐大,這是由於縱然不一定符合每一個顧客的期待,不過某些顧客就鍾愛嘗鮮,當然也會認為這個餐廳很有可能性,能跟著時代需求而不斷創新,以免顧客流失與品牌老化,這也是經營餐廳的 SOP 標準作業流程之一。

正如同沒有一個標準能完全判斷餐廳的好壞,餐廳的品牌經營也沒有必勝遵循的規範,不過成功的餐廳都是基於顧客的喜好和需要而締造出來的,因此向顧客諮詢滿意度十分重要,所以建構顧客和品牌溝通的渠道,積極塑造和顧客對話的機會,讓顧客成就品牌。

 

創業 補助 2023

 

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:選擇商品

我們一開始先不介紹什麼大概論,來介紹這些實際一點的方法,要創業最重要的便是要經由開店來賺錢,用這個方法達到自己的夢想,第一件事情必定是要有《商品》。

撇除開店的資金,通常每個人想要開店第一個考慮到的便是想要《賣什麼》,所以就先確定你的商品目標是什麼唷!

若你是要自行製做商品販賣,那第一步要有製做商品的技術與 SOP 標準作業流程

若你是要做買賣業,那要開始找到批貨的管道與瞭解行規及原則,該怎樣切貨才會切到較漂亮的費用與品質。

建議可以籌劃 SOP 標準作業流程才不會亂了手腳唷!

對商品越了解越能跟消費者介紹及打造商品的價值訴求。

 

開店 創業 流程

 

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創業跟開店的定價原則有這些目標關鍵,最重要的便是【毛利】,毛利越多代表的是,在扣取成本之後能夠使用的資金較夠,較夠的狀況下較好做 SOP 標準作業流程、策略規劃以及財務規劃。

但相對的要做高毛利策略的差異化與價值訴求方面要越強。

通常定價的 SOP 標準作業流程有這一些參考層面:

方法(一):成本導向定價

通常先獲得你想要的毛利抑或是參考同業態的平均毛利,接著帶入公式:

價格 = 成本 ÷ 成本率

如果同業毛利為 60 %,成本率為 20 %,取得成本為 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元,100 元就是我們能夠做的定價。

方法(二):價值導向定價

假設你覺得自己做的商品跟同業間比照有差異化,那能夠用價格 = 成本 ÷ 同業平均成本率 + 附加價值。

假如同業毛利為 60 %,平均同業成本率為 20 %,取得成本 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元 + 附加價值 20 元,120 元就是我們能夠做的定價。

不過【附加價值】有時候就是【感覺價】,這【感覺】是否值那多出來的 20 元便要看行銷力及品牌力了。

假設能夠賣出更多的附加價值相對的毛利也會增加許多,這也就會變為你的競爭力。

 

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在現實情形當中,選擇一個成功的地點不單單只是挑選到好地點那麼簡單。假使有充足的資金,好地點肯定是首選;不過無那麼多資金時,便要思索如何運用環境來發展自己的事業。像是:倘若地點沒有那麼多人流量,且是座落在巷口的住宅範圍,是否就要考慮到受眾的需求,不適合開設久久才會光臨一次的高級餐館,而是要以平常隨時可吃的家常餐館,或者是是早餐店做開店的考量呢?

 

開店 資金

 

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正如同沒有一個基準能夠完全判斷餐廳的好壞,餐廳的品牌經營也無必勝遵循的規範,不過成功的餐廳都是基於消費者的喜好與需求而創造出來的,因此向消費者諮詢滿意度相當重要,因此創立消費者與品牌溝通的途徑,積極創造跟消費者對話的機會,令消費者成就品牌。

 

開店 sop

 

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撇除開店的資金,通常每個人想要開店第一個考量到的就是想要《賣什麼》,因此就先決定你的產品目標是什麼唷~

假設你是要自行製做產品銷售,那第一步要有製做產品的技術和 SOP

假設你是要做買賣業,那要開始發現批貨的渠道和瞭解行規及原則,該怎樣切貨才會切到較漂亮的費用跟品質。

推薦能計畫 SOP 才不會亂了手腳喔!

對產品越認識越能跟顧客介紹和創造產品的價值訴求。

 

創業 補助

 

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創業和開店的定價原則有這一些目標關鍵,最重要的就是【毛利】,毛利越多代表的是,在扣取成本以後可使用的資金較充足,較充足的狀態下較好做 SOP 、策略計畫和財務計畫。

不過相對的要做高毛利策略的差異化跟價值訴求方面要越強。

通常定價的 SOP 有這些參考方面:

方法(一):成本導向定價

通常先取得你想要的毛利又或是參考同業態的平均毛利,接著帶入公式:

價錢 = 成本 ÷ 成本率

如果同業毛利為 60 %,成本率為 20 %,取得成本為 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元,100 元就是我們能做的定價。

方法(二):價值導向定價

若你認為自己做的產品與同業間對比有差異化,那能用價錢 = 成本 ÷ 同業平均成本率 + 附加價值。

假如同業毛利為 60 %,平均同業成本率為 20 %,取得成本 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元 + 附加價值 20 元,120 元就是我們能做的定價。

不過【附加價值】有時候便是【感覺價】,這【感覺】是否值那多出來的 20 元就要看行銷力及品牌力了。

倘若可銷售更多的附加價值相對的毛利也會增加許多,這也便會變為你的競爭力。

 

青年 創業 貸款

 

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青年創業及啟動金貸款

開店必懂!開店資金需要準備多少?還需要做什麼準備?

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餐飲向來是在年輕人們中開店創業超夯選項。

想成為「餐廳店主」,不但要看準潮流、想出方式,端出特性美食和空間體驗,還得有硬底子本領,解決林林總總的食材與繁瑣的人員管理,其中的常識和辛苦,絕非表面上看起來耀眼奪目。

怎樣開家熱門的餐廳?

有名的雜誌請來ptt網友推薦,八家相當最夯的餐廳店主,樣式與型態皆不一樣,且向他們諮詢在開店步驟中,如何計畫sop流程、資金與讓消費者絡繹不絕的方法。

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PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:為什麼我選擇餐廳來創業開店?如何打造願望中的餐廳?

思索這兩個疑惑,能夠幫助你敲定創業開店的初衷與決心。只有先確立初衷,才能規定餐廳的經營方向跟 sop ,而且影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略制定。

開餐廳的初衷如果是「締造舒適、溫馨的用餐空間」,接下來的經營策略,便必要圍繞著這項中心目的。經營的方法是要一間能夠闔家光臨的家庭食堂?或是想創造出青年喜歡的氣氛熱鬧、歡娛的美式餐廳?雖然都和初衷符合,兩者的準備方向與標準作業流程卻不一樣,就看創業者怎樣決策,而且貫徹進行經營方法。

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PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:為什麼大部分的人最先創業開店就敗在挑選地點?

要創業除了要建構開店標準作業流程外,有關市調的方法,最重要的便是選地點。倘若創業或者開店前還未對附近環境做充分的市調與諮詢,而且盲目選擇地點,開店以後沒辦法滿足附近消費者的需求,甚至遭到附近居民的投訴,或是由於交通不便,沒辦法吸引客人,都會令餐廳遭到龐大的損失。

以速食經營知名的典型餐廳 ─ 麥當勞,曾表示過其經營成功的 SOP 標準作業流程Tips有 3 個方法:【 地點,地點,還是地點 】,由此可看出餐廳或是飯店的地點挑選對其成敗的影響了。

在現實狀況之中,選擇一個成功的地點不單單只是挑選到好地點那麼簡易。若具有十足的資金,好地點自然是首選;可是無那麼多資金時,便要考量如何運用環境來發展自己的事業。像是:假使地點無那麼多人流量,並且是座落在巷口的住宅範圍,是否就要思考到受眾的需要,不合適開設久久才會光臨一次的高級餐館,而是要以日常隨時能吃的家常餐館,或是早餐店做開店的考量呢?

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PTT 網友青年創業 & 開店經驗分享:在意產品不斷創新與顧客需求

剛創業或者是開店的餐廳創新方法便是能夠開發新產品或者是新體驗方式。一間餐廳無論是連鎖亦或是獨立經營都需要有稀有的 SOP 流程與創意,簡單地像是特有的菜色或者是是與眾不同的空間氣氛,複雜地像是創意的營運方法等。為什麼某一些餐廳要一直上市季節限定或者是是新菜?並不是這家餐廳的資金龐大,這是因就算不一定相符每一個客人的期待,可是有一些客人就熱衷嘗鮮,固然也會認為這個餐廳很有可能性,可以跟著時代需求而日新月異,避免客戶流失和品牌老化,這也是經營餐廳的 sop 之一。

正如同沒有一個標準能完全評估餐廳的好壞,餐廳的品牌經營也沒有必勝遵循的原則,但是成功的餐廳都是基於顧客的喜好及需求而締造出來的,故向客人諮詢滿意度十分重要,因此創立顧客跟品牌溝通的管道,積極營造與客人對話的機會,讓消費者成就品牌。

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PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:選擇產品

我們一開始先不說明什麼大概論,來說明這些實際一點的方法,要創業最重大的就是要藉由開店來賺錢,用這個方法完成自己的夢想,第一件事情務必是要有《 產品 》。

撇除開店的資金,通常每個人想要開店第一個考慮到的便是想要《 賣什麼 》,故就先確認你的產品目標是什麼唷~

假設你是要自行訂做產品販售,那第一步要有訂做產品的技術和 SOP

倘若你是要做買賣業,那要開始找到批貨的通路及認識行規以及原則,該怎麼切貨才會切到較漂亮的價格跟品質。

建議可計畫 SOP 流程才不會亂了手腳喔!

對產品越瞭解越能跟顧客說明及塑造產品的價值訴求。

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PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:對你的產品做【 定價 】

創業和開店的定價原則有這一些目標關鍵,最不可或缺的便是【 毛利 】,毛利越多代表的是,在扣除成本之後能夠使用的資金較充足,較夠的狀況下較好做 sop 標準作業流程、策略計劃及財務籌劃。

但相對的要做高毛利策略的差異化和價值訴求方面要越強。

通常定價的 sop 標準作業流程有這一些參考方向:

方法(一):成本導向定價

通常先取得你想要的毛利亦或是參考同業態的平均毛利,之後帶入公式:

價錢 = 成本 ÷ 成本率

倘若同業毛利為 60 %,成本率為 20 %,取得成本為 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元,100 元便是我們能夠做的定價。

方法(二):價值導向定價

倘若你以為自己做的產品跟同業間比照有差異化,那可用價格 = 成本 ÷ 同業平均成本率 + 附加價值。

如果同業毛利為 60 %,平均同業成本率為 20 %,取得成本 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元 + 附加價值 20 元,120 元就是我們能做的定價。

換句話說【 附加價值 】有時候便是【 感覺價 】,然而這【 感覺 】是不是值那多出來的 20 元就要看行銷力和品牌力了。

若可出售更多的附加價值相對的毛利也會增長許多,這也就會化成你的競爭力。

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